

岡田 康介
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マテ茶とは?
マテ茶は、南米の草葉を使う伝統的な飲み物です。Yerba mate の葉を熱湯で抽出して飲むことで、穏やかな刺激と独特の香りを楽しめます。カフェインを含むため眠気覚ましや集中力向上に役立つことが多いですが、個人差があります。日本でも「マテ茶」と呼ばれることが多く、粉末ティーやティーバッグ、アイスティー風のレシピなど、さまざまな形で広く楽しまれています。
伝統的な飲み方には「ガラ」と「ボンビージャ」という道具が使われます。ガラは丸い木や他の素材の器で、ボンビージャは金属製または竹製の細長いストローです。葉をガラに詰めたあと適量の熱湯を注ぎ、ストローで飲みます。ガラを水で再利用するスタイルが特徴です。現代は茶葉パックや粉末、アイスティー風のレシピも広く普及しています。
味と香り
マテ茶の味は、木の香りと草の風味が混ざったような独特の風味です。苦味は強めのこともありますが、他の飲み物と組み合わせると飲みやすくなります。香りは爽やかで、口の中に心地よい余韻を残します。
健康と注意点
カフェインを含む飲み物なので、過剰摂取は避けましょう。眠りの質に影響することがあるため、夜の就寝前の摂取は控えるのが無難です。妊娠中の方や授乳中の方は医師と相談してください。心臓病や高血圧の方、妊娠中の方は個人差が大きいので、初めは少量から試すと良いでしょう。長時間の連続摂取は胃に刺激を与えることがあるため、空腹時の飲用は避けるのが賢明です。
準備と保存
市販のマテ茶パックや粉末を使う場合、熱湯を80°C前後に保つと香りが引き立ちます。保存は直射日光を避け、涼しい場所で密閉して保管します。開封後は香りが落ちやすいので、なるべく早めに消費しましょう。
よくある疑問
Q: マテ茶にはどのくらいカフェインが含まれますか?
A: 種類や抽出時間で異なりますが、一般的には1杯あたり70〜90 mg程度とされます。コーヒー(関連記事:アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ!【毎日更新中】)より穏やかで、集中力向上に役立ちます。
Q: アイスで楽しめますか?
A: はい。氷を入れて冷やす、またはアイスティー風にして飲むことができます。
まとめ
マテ茶は南米の伝統的な飲み物で、カフェインを含みつつ独特の香りと風味を楽しめます。伝統的な道具を使う飲み方と、現代的な手法の両方があり、場面に合わせて選べます。適量を守り、健康に配慮して楽しむことが大切です。
マテ茶の同意語
- マテ茶
- 南米原産のイェルバマテの葉を乾燥させて作るお茶。熱湯で抽出して飲むのが一般で、カフェインを含み、すっきりとした香りとやや草っぽい風味が特徴です。
- マテ
- マテはイェルバマテの葉や飲み物を指す総称。会話では“マテ”だけで飲み物を指すことも多いです。
- イェルバマテ
- スペイン語名 Yerba Mate の表記。葉そのものや植物名を指すことが多く、飲み物名と同義に使われます。
- イェルバ・マテ
- スペイン語名の別表記。発音の違いを表す表記ゆれです。
- イェルバマテ茶
- イェルバマテの葉を使ったお茶を指す表現。マテ茶と同義です。
- イェルバ・マテ茶
- イェルバマテ茶の表記ゆれ。
- Matéティー
- Maté(マテ)をカタカナ表記した飲料名。日本語ではマテ茶と同じ意味として使われます。
- Maté茶
- Matéティーの別表記。葉を使ったお茶を指します。
- Yerba mate
- 英語名の表記。日本語文献でも同じ飲料を指すことがあります。
- Yerba mate tea
- 英語表記の飲料名。日本語で言う“マテ茶”と同義です。
- マテの葉
- マテの葉そのものを指す表現。材料名として使われることが多く、飲料を指すとも言います。
マテ茶の対義語・反対語
- コーヒー
- マテ茶の対義語として最も分かりやすい代表例。コーヒーは豆由来の飲み物で、風味・香り・カフェインの感じ方がマテ茶と大きく異なるため、対比として適しています。
- 紅茶
- 茶葉由来の別種の飲み物。マテ茶とは異なる植物由来の飲料で、製法や発酵の有無も違うため、対義語として扱われることが多いです。
- 緑茶
- 日本・中国で親しまれる茶。発酵度が低く、香りや苦味の特徴がマテ茶とは異なるため、対照的な飲み物として挙げられます。
- 麦茶
- 穀物由来のノンカフェイン飲料。マテ茶と比べてカフェインを含まない点や原料が大きく異なるため対比として適しています。
- ルイボスティー
- カフェインフリーのハーブティー。香りや味わいが異なり、カフェイン有無の点でもマテ茶と区別されやすい飲み物です。
- 水
- 風味・香りがほぼない基本の飲み物。マテ茶のような風味を持たないため、対比的な「無味の飲み物」として挙げられます。
- 果汁ジュース
- 果実の風味と糖分が強い飲料。マテ茶と比べて成分・味わいが大きく異なるため、対比対象として適しています。
- ノンカフェイン・ハーブティー
- カフェインを含まないお茶系。マテ茶と比べてカフェインの有無で対比されることが多く、風味も異なるため対義語として使われます。
マテ茶の共起語
- カフェイン
- マテ茶に含まれる覚醒成分のひとつ。眠気を覚ます効果があり、コーヒーより穏やかな刺激として感じられやすいです。
- テオブロミン
- マテ茶に含まれる興奮成分の一つ。カフェインと同様の作用を持つが穏やかで心拍の刺激がやや少ないとされます。
- テオフィリン
- マテ茶に含まれるアルカロイドのひとつ。気管支拡張などの作用が期待されることがありますが個人差があります。
- クロロゲン酸
- 強力な抗酸化物質の一つ。体の酸化を抑えるのをサポートします。
- ポリフェノール
- 多様な抗酸化成分を含み、健康志向の飲み物として注目されやすい成分群です。
- 抗酸化作用
- 体の酸化を抑える働き。マテ茶の代表的な健康メリットとされます。
- 疲労回復
- エネルギー回復の感覚をサポートすると言われる点で、就寝前を避けつつ日中の活力に関連づけられることが多いです。
- 代謝アップ
- 新陳代謝を高めるとされ、ダイエット系の記事でよく取り上げられます。
- ダイエット効果
- 体重管理に役立つとされる話題の一つ。ただし個人差があります。
- 風味
- 香りや味の総称。マテ茶は独特の草っぽさと香りが特徴です。
- 苦味
- 風味の一部として感じる成分の特徴。好みが分かれやすいポイントです。
- 眠気覚まし
- 覚醒効果を狙って飲む目的のひとつ。集中力向上を期待する人もいます。
- 湯温
- お湯の温度。マテ茶は70–85°C程度が淹れ方の目安とされます。
- 抽出時間
- お茶を抽出する時間。長すぎると苦味が強くなる傾向があります。
- 入れ方
- マテ茶の淹れ方の総称。伝統的にはマテ壷とボンビージョで入れます。
- ボンビージョ
- マテ茶専用の金属ストロー。茶葉の沈殿を避けて飲む道具です。
- マテ壷
- マテ茶を入れる伝統的な容器。家族や友人と分け合う場面で使われます。
- 産地
- 原料の生産地域。主に南米のアルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイなどが挙げられます。
- 南米
- マテ茶の主な産地である地域の総称。文化と結びついた飲み物です。
- 葉
- 茶葉として使われるマテの葉のこと。乾燥葉が一般的です。
- 乾燥葉
- 加工後の葉の形。マテ茶として売られる基本形態です。
- 文化
- 地域の伝統や風習としてのマテ茶の位置づけ。家族で共有する儀式的な側面もあります。
- 健康茶
- 日常的な健康を意識して飲むお茶のカテゴリの一つとして扱われます。
- 保存方法
- 湿気を避けて保存する方法。風味を保つためにはしっかり管理することが推奨されます。
- 価格
- 購入時のコスト感。産地や品質で幅があります。
マテ茶の関連用語
- マテ茶
- 南米原産のハーブ系飲料で、マテ葉をお湯で抽出して作るお茶。カフェインを含み、社交的な場で楽しまれる伝統文化の一部です。
- マテ葉
- マテ茶の主原料。乾燥させた葉と茎をブレンドしており、粉末ではなく葉や茎の混合物として風味が決まります。
- イェルバマテ
- スペイン語で Yerba Mate。マテ茶の原材料名として用いられる名称。
- マテグラス
- マテ茶を入れるための容器。伝統的には木製・ガラス製などのグラス型で、飲み口を安定させます。
- ボンビージャ
- マテ用の金属ストロー。先端にフィルターがあり、葉の粉を吸い込まずに飲む役割をします。
- セバド
- cebado(セバド)。マテにお湯を注ぐ伝統的な準備方法。葉を湿らせてから少しずつお湯を注ぎ、同じ葉を何杯も楽しみます。
- 水温
- 適温は約70〜80℃。沸騰直前の熱湯を使い、香りと風味を引き出します。
- 風味
- 草木の香りとやや苦味、焙煎度によって風味が変化します。地域や淹れ方でスモーキーさが出ることもあります。
- 地域の特徴
- 南米の伝統飲料で、主にアルゼンチン・パラグアイ・ウルグアイ・ブラジル南部で広く飲まれています。
- カフェイン
- カフェインを含み、覚醒作用や集中力のサポートを感じる人がいます。
- テオブロミン
- カフェインとともに作用するアルカロイド。エネルギー感や気分の覚醒に寄与することがあります。
- 栄養成分
- ポリフェノール、ビタミンB群、ミネラル(カリウムなど)を含みます。
- 健康効果
- 抗酸化作用やエネルギー補給の効果が期待されるとされますが、個人差があり過度の摂取は避けましょう。
- 歴史
- 先住民の文化に起源をもち、スペイン語圏の拡大とともに現在のマテ文化として定着しました。
- 保存方法
- 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で密閉して保存します。
- 購入方法
- 専門店・オンラインショップ・輸入食品コーナーなどで入手できます。
- 用具名称の表記揺れ
- Yerba Mate、Maté、マテなど表記ゆれがあります。
- 注意点
- カフェイン過敏の人は控えめに。妊娠・授乳中の方は医師と相談してください。
- 甘味の有無
- 基本はプレーンで楽しむ人が多いですが、砂糖・蜂蜜・甘味料を加える人もいます。
- 入手地域情報
- 国内の輸入食品店・オンラインショップで購入可能です。
- 淹れ方の基本手順
- マテグラスにマテ葉を入れ、ボンビージャを差し込み、最初に葉を湿らせてから熱湯を注ぎ、同じ葉を何杯も繰り返して飲みます。
- 代表的な淹れ方の名称
- cebado
- 飲み方のマナー
- 注ぎ方を回し飲みする文化が地域によってあり、共同で楽しむ場としての側面が強いです。