

岡田 康介
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アラカルトメニューとは?
アラカルトメニューとは、レストランやカフェで「単品で注文する料理のこと」を指します。セットメニューとは違い、好きな料理だけを選んで食べられ、量や組み合わせを自分で決められるのが特徴です。本来は英語の a la carte という言葉がそのまま使われており、一品ごとに価格が表示されるのが一般的です。初めての店ではメニューの並びをざっと見てから、食べたいものと予算のバランスを考えましょう。
アラカルトを理解するためには、まず「単品」と「セット」の違いを知ることが役立ちます。単品は一つ一つの料理を個別に注文することを指し、セットは前菜と主菜、デザートなどを組み合わせた決まった構成です。アラカルトの魅力は、自由度の高さと、食欲の波に合わせて食べる量を調整できる点にあります。
メリットとデメリット
メリットは以下の通りです。自分の好みを優先できる、同じ価格帯でも様々な味を楽しめる、少量ずつ複数の料理を味わえる、好きなタイミングで追加の料理を注文できる点が挙げられます。
デメリットは、選ぶ手間が増えることと、セットに比べて総額が高くなる場合がある点です。特に飲み物やデザートを別に注文すると費用が膨らみやすいので、予算管理を意識することが大事です。
セットメニューとの違いと使い分け方
セットメニューは「前菜・主菜・デザートを組み合わせた決まりのコース」です。アラカルトは自由度が高い反面、選択肢が多く迷いが生まれやすい点が特徴です。初めての店では、アラカルトとセットを併用するのが便利です。
選ぶときのコツ
予算を最初に決めること、食べたいジャンルを絞ること、店のおすすめを聞くこと、量を調整して満腹感とコストのバランスを取ることが大切です。さらに新しい料理に挑戦する場合は、少量ずつ注文して味を確かめるのが良い方法です。
実践例と注文のコツ
実践的な例として、昼の定食屋や居酒屋でのアラカルトの注文を想定します。まず「握り二貫と小皿一品」を組み合わせ、最後にデザートを一品追加するなど、全体の量と価格を先に見積もると失敗が減ります。店員さんにおすすめを聞くのも有効です。注文時には「単品でお願いします」「この料理を一品ずつください」と伝えると伝わりやすいです。
注意点
アラカルトは混雑時に待ち時間が長くなることがあります。また、食べ残さないよう適量を見極め、必要があれば分けて盛り付けてもらうと良いでしょう。予算オーバーを防ぐため、注文前に総額の目安を店員と共有するのがおすすめです。
まとめ
アラカルトメニューは自分の好みと予算に合わせて自由に組み合わせられる魅力があります。初めてのときは、店員さんのアドバイスを活用して、少量ずつ複数の料理を楽しむのがポイントです。慣れると、食卓の幅が広がり、外食の楽しみがさらに増えます。
アラカルトメニューの同意語
- アラカルトメニュー
- コース料理ではなく、個別の料理を品目ごとに注文できるメニューのこと。
- アラカルト
- 単品の料理を指す言い回し。アラカルトメニューと同義で使われることが多い表現。
- 単品メニュー
- 各料理を単品で提供・注文できるメニューのこと。
- 単品料理
- メニュー全体ではなく、個別の料理自体を指す表現。
- バラ売りメニュー
- 一品ずつ分けて注文できる形式のメニューのこと。店頭表示で使われることがある表現。
- 単品オーダー対応メニュー
- 単品でのオーダーが可能なメニューのこと。注文形式を強調した表現。
- アラカルト形式のメニュー
- アラカルト形式で提供される、各品を個別に注文できるメニューのこと。
- 個別注文メニュー
- 各品を個別に注文できる構成のメニュー。
- 単品販売メニュー
- 単品として販売される料理を集めたメニュー。
アラカルトメニューの対義語・反対語
- セットメニュー
- 予め決まった料理の組み合わせをセット価格で提供する形式。単品を選ぶアラカルトとは違い、量・品数が固定されやすい。
- コース料理
- 前菜・主菜・デザートなど、決まった順序と品数で出される構成の料理コース。選択の自由度は減り、全体の流れが決まっている。
- 定食
- 日本料理の定食スタイル。ご飯・汁物・主菜・小皿などがセットになって供され、個別の品目選択は限定される。
- ワンプレートメニュー
- 一皿に複数の品を盛り付け、複数注文をしなくても満足感を得られる提供形式。アラカルトの自由度に対してセット感が強い。
- ビュッフェ
- セルフサービスで食べ放題形式。料理を選び放題で、個別に注文するアラカルトとは異なる。
- 食べ放題
- 一定料金で食べ物を取り放題にする提供形式。ビュッフェと同様の意味として扱える。量を重視した提供スタイル。
- プリセットメニュー
- 事前に決められた組み合わせの料理セット。価格や内容が固定され、選択肢が少ない。
- ファミリーメニュー
- 家族向けの大皿・セットで提供され、複数人で分けて食べる形式。
アラカルトメニューの共起語
- 単品
- アラカルトの基本要素で、1品ずつ個別に注文できる料理のこと。
- 単品料理
- 1品ずつ提供される個別の料理のこと。セットメニューとは別に自由に選べます。
- セットメニュー
- 複数の料理を固定の組み合わせで提供するメニューで、価格が決まっている場合が多いです。
- コース料理
- 前菜・主菜・デザートなどが決まった順序で出される献立形式の食事です。
- メニュー表
- 店舗で提供される料理名と価格を一覧表示した紙またはデジタルの媒体です。
- 価格
- 各料理に表示されている金額のこと。価格表示が購買判断に影響します。
- 価格帯
- メニュー全体の価格の幅を示す指標で、安いから高級まで区分されます。
- 料金
- 注文時に発生する費用の総称で、税やサービス料が含まれることもあります。
- 追加料金
- アラカルトで注文する際に別途請求される費用のことです。
- オプション
- 基本メニューに追加して選べる追加の選択肢です。
- 選択肢
- 注文時に選べる複数の候補で、組み合わせ方の自由度を高めます。
- 品数
- メニューに掲載されている料理の総数を指します。
- ボリューム
- 一品の量感・満足感を表す指標で、価格とバランスを判断します。
- 前菜
- 食事の前に出される軽めの料理で、アラカルトでも人気です。
- 主菜
- 食事の中心となるメインの料理です。
- デザート
- 食事の締めくくりに出る甘い料理です。
- ドリンク
- 料理と一緒に注文する飲み物のことです(アルコール含む場合も)。
- 飲み物
- ドリンクと同義で、アルコール・ノンアルコールを含みます。
- アレルギー対応
- アレルギーを持つ人にも提供できるよう配慮する取り組みです。
- アレルゲン情報
- 各料理に含まれるアレルゲンの表示・案内のことです。
- カスタマイズ
- 味付けやトッピングを客の好みに合わせて変更することです。
- 組み合わせ自由
- 単品を自由に組み合わせて注文できる性質のことです。
- おすすめ
- 店側が特に推奨する品で、選びやすい目安になります。
- 人気メニュー
- 来店客に人気の高い料理のことです。
- 注文方法
- 注文を行う手順や方法の説明で、店内・オンラインなどを含みます。
- 持ち帰り対応
- テイクアウトが可能かどうかの案内です。
- 食材
- 使われている材料の話題で、品質や産地に関する情報を含めます。
- 新鮮
- 食材の鮮度に関する情報で、味にも影響します。
- 予約
- 来店前に席を確保する手続きのことです。
アラカルトメニューの関連用語
- アラカルトメニュー
- 個別に注文できる料理の集合で、品目ごとに価格が設定され、自由に組み合わせて注文します。
- アラカルト(単品)
- 単品として表示・注文される料理のこと。セットには含まれません。
- 単品メニュー
- 各料理を独立して並べ、組み合わせを自由に選べる形式のメニューです。
- セットメニュー
- 複数の料理をセットにして提供する形式で、通常は割引がある場合もあります。
- コース料理
- 前菜・主菜・デザートなどが決まった順序で出てくる、定まった構成の料理コースです。
- 税込表示
- 価格に消費税が含まれて表示されている状態です。
- 税抜表示
- 税金が別途かかる表示で、税抜価格に税が加算されます。
- 価格表示の方法
- メニュー上の価格の見せ方の工夫(税別/税込、端数処理、通貨表示など)を指します。
- 原価率
- 材料費が売上に占める割合。原価管理の重要な指標です。
- 客単価
- 1人あたりの平均的な支出額のこと。店舗の売上規模を見極める指標です。
- 追加料金(別料金)
- 特別なトッピングや大盛り、デザートの追加など、基本料金とは別に請求される料金です。
- 別皿
- 料理を別の皿で提供すること。複数の皿に分けて出す場合に使われます。
- 推奨ペアリング
- 料理と相性の良いドリンクや副菜の組み合わせを店側が提案すること。
- ペアリング
- 料理とドリンクの組み合わせ全般を指す用語です。
- サイズ選択 / ボリューム調整
- 量を選べるオプション。小盛り・普通盛り・大盛りなどがあり得ます。
- オーダー方法
- 席での注文、タブレット・スタッフ呼び出し、オンライン注文など、注文の取り方を指します。
- デリバリーとテイクアウト
- 自宅や外出先へ配送(デリバリー)または持ち帰り(テイクアウト)で提供する形態です。
- おすすめの組み合わせ
- アラカルトの中から相性の良い組み合わせや、セット活用のコツを紹介します。
アラカルトメニューのおすすめ参考サイト
- アラカルトとは?由来やマナー・コース料理との違いを徹底解説
- アラカルトとは? 意味やコース料理との違い、マナーについて紹介
- アラカルトとは?由来やマナー・コース料理との違いを徹底解説
- 【海外ホテル用語集】アラカルトとは? - Trip it Easy
- アラカルトとはどのようなもの? - 大町市のフレンチレストラン
- アラカルトとはどのような意味があるの? | 八丁堀ぜん日記