グアバ・とは？初心者でも分かる果物の基本と楽しみ方共起語・同意語・対義語も併せて解説！

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岡田康介

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グアバ・とは？

グアバは南米原産の果物で、温暖な気候の地域で広く育ちます。日本の市場でも季節によって見かける機会があります。グアバの果皮は薄く、色は緑色や黄緑色が多いです。果肉は白・ピンク・黄色の3色があり、風味は甘さと酸味のバランスが良いのが特徴です。香りは爽やかで、口の中にさっぱりとした甘酸っぱさが広がります。

英語名は「guava」、学名は Psidium guajava です。樹木は常緑で、果実は小さめから中くらいのサイズ。日本で見かけるグアバは熟成前後の品種が多く、熟すと香りが強くなり色づきます。グアバはそのまま食べるほか、サラダ・デザート・スムージー・果汁・ヨーグルトなど、さまざまな料理に使われます。

特徴と種類

果肉の色の違いは風味にも影響します。白い果肉は穏やかな甘味、ピンク色は適度な酸味と甘味のバランスが良いことが多く、黄緑色の熟成したものは香りが強くジューシーな味わいが特徴です。外見だけで熟度を判断するのは難しいため、香りと触り心地も合わせて見極めましょう。

able> 色外皮: 緑色〜黄緑色、熟すと黄色がかった色へ変化果肉の色白色・ピンク・黄色のパターンあり味の特徴甘味と酸味のバランスが良い ble>

栄養と健康効果

グアバはビタミンCが特に豊富です。1つ食べるだけで1日の推奨摂取量の多くを補える量が含まれており、風邪予防や肌の健康維持に役立つと考えられています。さらに食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果が期待できます。ミネラルの一つであるカリウムは血圧を穏やかに保つ手助けをすることがあります。ビタミンAやポリフェノールも含まれ、抗酸化作用を通じて体の健康をサポートします。

カロリーは比較的低めで、ダイエット中の間食として取り入れやすい果物です。ただし食べ過ぎには注意が必要で、特に糖質を控えたい人は量を調整しましょう。

選び方と保存方法

熟したサインとしては、外皮の香りが強く、軽く押すと少しだけへこむ程度のやわらかさを感じることです。未熟なグアバは硬くて香りも控えめで、追熟させると色づきや香りが増します。買ってすぐ食べる分には、室温で追熟させてから食べるのが基本です。追熟後は冷蔵庫で保存し、数日以内に食べきるのが安心です。長期保存には冷凍も可能で、果肉を一口大にカットして密閉容器へ入れて凍らせます。凍らせたグアバはスムージーやデザート作りに便利です。

食べ方とレシピ

基本の食べ方は、果実を半分に切ってスプーンですくって食べる方法です。果肉は柔らかくてジューシーなので、果汁がこぼれることがあります。食べ方のコツとしては、皮ごと食べられる品種もあるが、苦味を感じる場合は皮を剥くと食べやすくなります。さまざまな使い方として、サラダ、ヨーグルト、デザート、ジュース、スムージーなどが挙げられます。

簡単なレシピを2つ紹介します。

1) グアバのヨーグルトボウル

材料: グアバ1個、プレーンヨーグルト200ml、蜂蜜小さじ1

作り方: グアバの皮をむき、果肉を1cm程度の角切りにする。器にヨーグルトを盛り、グアバをのせ、蜂蜜を回しかける。お好みでミントを添えると香りがよくなります。

2) グアバ入りフルーツサラダ

材料: グアバ1個、キウイ1個、オレンジ1個、レモン汁少々、はちみつ適量

作り方: すべての果物を一口大に切り、ボウルに入れてレモン汁とはちみつを和える。軽く混ぜて完成。ヨーグルトやミントを添えると風味が増します。