添加糖・とは？初心者にも分かるやさしい解説で健康と食品選びが変わる共起語・同意語・対義語も併せて解説！

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岡田康介

名前：岡田康介（おかだこうすけ）ニックネーム：コウ、または「こうちゃん」年齢：28歳性別：男性職業：ブロガー（SEOやライフスタイル系を中心に活動）居住地：東京都（都心のワンルームマンション）出身地：千葉県船橋市身長：175cm 血液型：O型誕生日：1997年4月3日趣味：カフェ巡り、写真撮影、ランニング、読書（自己啓発やエッセイ）、映画鑑賞、ガジェット収集性格：ポジティブでフランク、人見知りはしないタイプ。好奇心旺盛で新しいものにすぐ飛びつく性格。計画性がある一方で、思いついたらすぐ行動するフットワークの軽さもある。 1日（平日）のタイムスケジュール 7:00 起床：軽くストレッチして朝のニュースをチェック。ブラックコーヒーで目を覚ます。 7:30 朝ラン：近所の公園を30分ほどランニング。頭をリセットして新しいアイデアを考える時間。 8:30 朝食＆SNSチェック：トーストやヨーグルトを食べながら、TwitterやInstagramでトレンドを確認。 9:30 ブログ執筆スタート：カフェに移動してノートPCで記事を書いたり、リサーチを進める。 12:30 昼食：お気に入りのカフェや定食屋でランチ。食事をしながら読書やネタ探し。 14:00 取材・撮影・リサーチ：街歩きをしながら写真を撮ったり、新しいお店を開拓してネタにする。 16:00 執筆＆編集作業：帰宅して集中モードで記事を仕上げ、SEOチェックやアイキャッチ作成も行う。 19:00 夕食：自炊か外食。たまに友人と飲みに行って情報交換。 21:00 ブログのアクセス解析・改善点チェック：Googleアナリティクスやサーチコンソールを見て数字を分析。 22:00 映画鑑賞や趣味の時間：Amazonプライムで映画やドラマを楽しむ。 24:00 就寝：明日のアイデアをメモしてから眠りにつく。

添加糖・とは？

添加糖とは食品に後から加えられる糖のことを指します。自然に果物に含まれる果糖と区別されることが多く、食品の甘さや食感を作る目的で使われます。日常の食品表示には 添加糖 の表記があり、控えるべきかどうかを判断するヒントになります。

添加糖とは何か

添加糖には砂糖（蔗糖）だけでなく、ブドウ糖（グルコース）や果糖、麦芽糖、乳糖、デキストリン、さらに高果糖コーンシロップなどの加工糖も含まれます。これらは加工食品を作る際に甘さをつけたり、保存性を高めたりする目的で使われます。

代表的な添加糖の種類

・砂糖（蔗糖）

・ブドウ糖（グルコース）

・果糖

・麦芽糖

・乳糖

・デキストリン

・高果糖コーンシロップ

これらは用途により甘さや粘度、保水性が変わり、食品の味や食感を左右します。

健康への影響

過剰な添加糖の摂取は、肥満、虫歯、血糖値の急激な上昇などのリスクを高めることが研究で示されています。特に成長期の子どもや若い人は注意が必要です。

1日当たりの目安と摂取の考え方

世界保健機関の目安では、添加糖の摂取量は総エネルギーの10%未満が望ましいとされています。できれば5%程度に抑えるのが理想と考えられています。日本の食品表示では、包装の栄養表示の「添加糖」欄を見て確認しましょう。

減らすコツと読み方

減らすコツ：1) 甘い飲み物を水やお茶に置き換える 2) お菓子の頻度を減らす 3) 加工食品を選ぶときは表示をチェックする 4) 自然な糖を含む食品を選びつつ、全体のバランスを考える

食品表示の読み方のポイントとして、複数の名称で「添加糖」が表示されている場合があることに注意しましょう。表記は商品によって異なる場合がありますが、総じて「追加された糖分」を意味します。

食品の例と目安

食品名	目安となる添加糖
ソフトドリンク	約 8-12 g/100 ml
加工菓子	約 10-20 g/個
ヨーグルト	約 5-10 g/100 g
シリアル	約 3-12 g/100 g

まとめ

添加糖は日常生活の中で誰もが接している糖の一つです。過剰摂取を防ぐには、表示を確認し、飲み物やお菓子の摂取を控えめにするなどの工夫が重要です。

添加糖の同意語

加糖: 食品に糖分を追加して甘みをつけること。加工食品の味を整える目的で用いられ、一般的な表現です。
砂糖添加: 食品に砂糖（ショ糖）を加えること。自然由来の糖を増やして甘味を調整する意味で使われます。
糖類添加: 砂糖だけでなくブドウ糖・果糖などの糖類を食品に加えること。甘味づけや風味・質感の調整にも使われます。
加糖食品: 糖分がすでに加えられている食品のこと。菓子類・調味料・飲料など、甘味づけされた加工食品を指します。
砂糖添加食品: 砂糖を加えて作られた加工食品の総称。表示や栄養表示で見かける表現です。
糖類添加物: 糖類を食品に加える目的で使用される添加物の総称。糖類自体や糖類を含む混合物を指します。
糖分の添加: 食品に糖分を追加して甘味をつけること。健康・栄養の話題で使われる表現です。

添加糖の対義語・反対語

天然由来の糖: 糖が食品に自然に含まれており、加工の際に糖を意図的に追加していない状態。例: 果物・牛乳などに含まれる自然の糖分。
無添加糖: 製品の製造過程で糖を添加していない状態。素材由来の糖のみが含まれることを指す。
無糖: 糖分を全く含まない、糖なしの状態。飲料や食品表示で使われることがある表現。
糖なし: 糖分が含まれていない、あるいは糖が全くない状態を指す表示・表現。無糖よりやや日常的な表現として使われることがある。
砂糖不使用: 砂糖を使用していないことを示す表示。加工時に砂糖を加えていないが、他の糖類が含まれる場合もある点に注意。
非添加糖: 糖が添加されていないことを意味する、技術的・説明的な表現。

添加糖の共起語

白砂糖: 精製された白い結晶状の糖。食品の甘味付けに広く使われる添加糖の代表例。
砂糖: 甘味を付ける目的で食品に含まれる糖の総称。添加糖として使われることが多い。
精製糖: 不純物を取り除いた純度の高い糖。白砂糖などがこれに含まれる。
砂糖類: 二糖類・単糖類など、糖の総称。加工食品の甘味付けに使われる糖のグループ。
果糖ぶどう糖液糖: 果糖とブドウ糖を含む液状の糖類混合物。加工食品や清涼飲料水に使用されることが多い。
果糖: 果物由来の糖で、加工食品にも添加されることがある。
ブドウ糖: 別名グルコース。体内の主要なエネルギー源として利用される糖。
糖質: 炭水化物のうち糖として体内でエネルギーになる成分の総称。
糖類: 単糖類・二糖類など、糖の総称。
一日摂取量: 1日あたりに摂ってよい糖の目安量。指針としてWHOなどの基準が示されることがある。
世界保健機関: WHO。糖の推奨摂取量を示す主要な国際機関。
血糖値: 血液中のブドウ糖の量。糖を摂ると上昇しやすい指標。
血糖値上昇: 糖を摂取した後に血糖値が上がる現象。
GI値: グリセミック指数の略。食後の血糖値上昇の速さを示す指標。
グリセミック指数: 血糖値の上昇速度を示す指標。高いほど急激に上がることが多い。
食品表示: 食品に含まれる成分・栄養成分を表示する表示。添加糖の量も示されることが多い。
栄養表示: エネルギー・糖質・脂質などの栄養成分を表示する表示欄。
無糖: 糖を含まない、または糖が添加されていないことを示す表示。
砂糖不使用: 製品に砂糖が使われていないことを示す表示。
代替甘味料: 砂糖の代わりに甘味をつける別の甘味物質の総称。
人工甘味料: 化学的に作られた甘味料。低カロリー・ゼロカロリーの商品で使われることが多い。
天然甘味料: 自然由来の甘味料（例：ステビア、キシリトールなど）。
加糖飲料: 砂糖を添加した飲料の総称。代表例は清涼飲料水。
糖質制限: 糖質の摂取を抑えるダイエット・食事法。
糖質オフ: 糖質を抑えた食品のカテゴリ・表示。
肥満: 過剰な糖質摂取と体重増加が関連し、肥満の要因となることがある。
糖尿病リスク: 高糖質・過剰糖分摂取が糖尿病発症リスクを高める可能性。
エネルギー過剰摂取: 摂取カロリーが消費カロリーを上回り、体重増加につながる状態。
食品添加物: 食品に添加される人工的・自然由来の成分の総称。添加糖はその一部となる。

添加糖の関連用語

添加糖: 食品の製造過程で加えられた糖類の総称。砂糖・果糖ブド糖液糖・麦芽糖・転化糖・乳糖・ショ糖など、甘味や保存性を目的に食品に混入されます。過剰摂取は肥満・糖尿病・虫歯・脂質異常症のリスクを高めると考えられています。
糖類: 糖の総称。自然由来の糖と、加工食品に添加された添加糖の両方を含み、炭水化物のうち甘味をもつ成分を指します。
砂糖: ショ糖の別名。ブドウ糖と果糖が1:1で結合した二糖類で、菓子・飲料・調味料など幅広く使われる基本的な甘味料です。
果糖ブド糖液糖: 果糖とブド糖を含む混合糖。加工食品や清涼飲料に多く使われる代表的な添加糖で、血糖値の急上昇を引き起こすと指摘されることがあります。
高果糖コーンシロップ: HFCSとも呼ばれる、デンプン由来の糖液で果糖とブド糖の比率を調整した添加糖。飲料やお菓子に広く用いられます。
ブドウ糖: 単糖の一つ。体内で最も基本となるエネルギー源で、食品中では甘味を感じにくい場合があります。
果糖: 単糖の一つ。果物に自然に含まれ、加工食品にも添加されやすい糖です。過剰摂取は脂肪生成に関与する可能性があります。
麦芽糖: ブドウ糖が2つ結合した二糖類。デンプンを分解して得られ、甘味料として使われます。
転化糖: デンプンを糖化して得られる糖の総称。ブドウ糖が主成分で、甘味が強く保存性を高めます。
水あめ: デンプンを水解して作る粘性のあるシロップ。焼菓子やパン、和菓子などに使われ、安価な甘味料として広く使われます。
異性化糖: ブドウ糖を果糖へ転換した糖の総称。加工食品の甘味づけに用いられることがあります。
乳糖: 乳由来の糖。牛乳や乳製品に自然に含まれ、低グリセミックな特性を持つこともあります。
糖アルコール: ソルビトール・キシリトールなどの甘味料。糖とは別の甘味成分で、カロリーは低め。ただし過剰摂取で腸の不調を起こしやすい点に注意。
糖質表示: 食品表示で糖分を表す指標。『糖類』は総糖類の量、『糖質』は炭水化物中の糖質成分の総量。添加糖の摂取量を把握する目安になります。
GI値: Glycemic Indexの略。食品が血糖値に与える影響の速さを示す指標で、添加糖を多く含む食品は高GIになりやすいことがあります。
虫歯リスク: 糖分の過剰摂取は虫歯の原因菌が酸を作り歯を溶かすリスクを高めます。適量摂取と口腔ケアが大切です。
推奨量: 世界保健機関などのガイドラインで、総エネルギーのうち添加糖を10%未満、できれば5%程度を添加糖の目安とすることが推奨されています。
食品表示基準: 日本の食品表示基準で、糖類・添加糖の表示が求められるなど、添加糖の摂取量を把握する仕組みが整備されています。
代替甘味料: 糖の代わりに用いられる甘味料。人工甘味料（例: アスパルテーム、スクラロース）や天然由来甘味料（例: ステビア、エリスリトール）などがあり、カロリーや血糖値への影響が異なります。