居酒屋メニュー・とは?初心者でも分かる基本と選び方のコツ共起語・同意語・対義語も併せて解説!

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居酒屋メニュー・とは?初心者でも分かる基本と選び方のコツ共起語・同意語・対義語も併せて解説!
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岡田 康介

名前:岡田 康介(おかだ こうすけ) ニックネーム:コウ、または「こうちゃん」 年齢:28歳 性別:男性 職業:ブロガー(SEOやライフスタイル系を中心に活動) 居住地:東京都(都心のワンルームマンション) 出身地:千葉県船橋市 身長:175cm 血液型:O型 誕生日:1997年4月3日 趣味:カフェ巡り、写真撮影、ランニング、読書(自己啓発やエッセイ)、映画鑑賞、ガジェット収集 性格:ポジティブでフランク、人見知りはしないタイプ。好奇心旺盛で新しいものにすぐ飛びつく性格。計画性がある一方で、思いついたらすぐ行動するフットワークの軽さもある。 1日(平日)のタイムスケジュール 7:00 起床:軽くストレッチして朝のニュースをチェック。ブラックコーヒーで目を覚ます。 7:30 朝ラン:近所の公園を30分ほどランニング。頭をリセットして新しいアイデアを考える時間。 8:30 朝食&SNSチェック:トーストやヨーグルトを食べながら、TwitterやInstagramでトレンドを確認。 9:30 ブログ執筆スタート:カフェに移動してノートPCで記事を書いたり、リサーチを進める。 12:30 昼食:お気に入りのカフェや定食屋でランチ。食事をしながら読書やネタ探し。 14:00 取材・撮影・リサーチ:街歩きをしながら写真を撮ったり、新しいお店を開拓してネタにする。 16:00 執筆&編集作業:帰宅して集中モードで記事を仕上げ、SEOチェックやアイキャッチ作成も行う。 19:00 夕食:自炊か外食。たまに友人と飲みに行って情報交換。 21:00 ブログのアクセス解析・改善点チェック:Googleアナリティクスやサーチコンソールを見て数字を分析。 22:00 映画鑑賞や趣味の時間:Amazonプライムで映画やドラマを楽しむ。 24:00 就寝:明日のアイデアをメモしてから眠りにつく。


居酒屋メニューとは?

居酒屋メニューとは、居酒屋で提供される食事の品目のことです。日本の居酒屋では酒のつまみとして食事が出され、友人や同僚と楽しく過ごす場を作ります。居酒屋メニューは店ごとに名前や味が少しずつ違いますが、基本的な構成は似ています。この記事では初心者にも分かるように居酒屋メニューの意味と代表的なカテゴリ選び方のコツを紹介します。

主なカテゴリーと例

カテゴリー
おつまみ枝豆や冷奴などの軽いつまみ
刺身・鮮魚刺身盛り合わせやしめさば
焼き物焼き鳥や焼きとり盛り合わせ
揚げ物からあげポテトフライなど
煮物・和え物煮込み里芋の煮物など
鍋・煮込みもつ鍋寄せ鍋
ご飯・汁物お茶漬け味噌汁
デザートアイスクリームわらび餅

この表のように居酒屋メニューはおつまみ系と主食系、そして飲み物の組み合わせで成り立っています。店によって季節限定の品や日替わりの一品が追加され、訪れるたび新しい味に出会えます。

初心者向けの選び方

1. まずはシェアを意識友人と数品を注文し味の幅を確かめるのがコツです

2. 量の目安を確認小皿中皿などの表記がある場合があります。まずは小を選ぶと失敗が少ないです

3. 価格の目安地域により幅がありますがつまみは500円前後〜刺身は700円前後焼き物は400円前後が一般的です高い店では千円以上の品もあります

注文のコツ

写真付きのメニューがある場合は写真を見て量や味の雰囲気を判断します。分からないときは店員さんに丁寧に質問しましょう。例えば 「この盛り合わせは何名分ですか」「量は多いですか少ないですか」のように尋ねると安心です。

最後に

居酒屋メニューを理解しておくと初めての居酒屋でも安心して楽しめます。焦らず友人と会話を楽しみながら自分の好みの味を見つけてください。

また季節限定メニューや日替わり品が用意される店も多く、同じ店でも訪れる時期により味が変わります。写真や説明をよく読み自分の好みを探してください。

居酒屋を選ぶときは席の雰囲気や禁煙か喫煙かも考慮します。最近は禁煙のお店も増えており子連れにも配慮された店も多いです。

最後に、注文時にはお酒の組み合わせを意識すると味の相性が良くなり会話も弾みます。例えば辛口の日本酒には脂身の多い刺身がよく合います。


居酒屋メニューの同意語

居酒屋メニュー
居酒屋で提供される料理・飲み物の全体的なラインアップを指す総称です。日常的な表現として最も一般的な言い方です。
居酒屋のメニュー
居酒屋で扱われる料理とドリンクの一覧。品目構成を示す言い換え表現です。
居酒屋の品書き
居酒屋で提供する品物の名前と価格を並べた一覧表のこと。伝統的で丁寧な言い回しです。
居酒屋料理メニュー
居酒屋で出される料理のラインアップのこと。つまみや主菜を含む全体像を指します。
居酒屋料理一覧
居酒屋で提供される料理の一覧リスト。種類別に整理されていることが多い表現です。
居酒屋のラインアップ
居酒屋で提供される全ての品目の並び。品目の種類や数を示す表現です。
飲み屋メニュー
居酒屋を含む飲み屋で提供される料理と飲み物の全体像を指します。
飲み屋のメニュー
飲み屋で提供される全品の一覧。店の構成を示す表現です。
つまみメニュー
居酒屋などの“つまみ”を中心に集めたメニューのこと。酒のつまみとしての品目を指します。
つまみ類メニュー
おつまみ系の品目をまとめたメニュー構成。複数のつまみを一つのカテゴリとして示します。
ドリンクメニュー
アルコール・ソフトドリンクなど飲み物の一覧。飲み物中心のセクションを指します。
アルコールメニュー
ビール・日本酒・焼酎・ワイン・カクテルなどのアルコール類の一覧。
フードメニュー
料理のラインアップ全体。つまみ・主菜・飯物などを含む広い意味の表現です。
食事メニュー
食事系の品目の一覧。ご飯物やボリュームのある料理などを含みます。
黒板メニュー
店頭の黒板に掲示される日替わり・季節のおすすめなどのメニュー項目。限定性があることが多い区分です。

居酒屋メニューの対義語・反対語

自宅メニュー
家庭で作る・提供される献立。居酒屋メニューのようなつまみ中心の場の賑わいとは異なり、日常の家庭料理を想定したラインアップ。
家庭料理メニュー
家庭の味を中心に構成された献立。居酒屋のつまみ感・共有スタイルとは対照的に、個人や家族向けの料理が並ぶイメージ。
高級レストランメニュー
洗練されたコース料理や高級素材を使った献立。カジュアルな居酒屋の雰囲気とは対極の、特別感のある構成。
ファミリーレストランメニュー
家族で気軽に利用できるレストランの献立。居酒屋の夜の賑やかさより、幅広い年齢層を想定したライトなラインアップ。
カフェ・ブランチ向けメニュー
コーヒー(関連記事:アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ!【毎日更新中】)・軽食・パンなどを中心とするメニュー。アルコールを前提とせず、昼間のカフェ利用を想定した構成。
ノンアルコール中心メニュー
アルコールを提供しない・控えめな飲料を中心にした献立。居酒屋のアルコール中心の特徴の対極として捉えられる表現。
朝食専門メニュー
朝食を中心に構成された献立。夜の居酒屋メニューとは時間帯・目的が異なる対照的なイメージ。
一人用メニュー
一人で完結できる単品中心の献立。居酒屋の大皿・共有スタイルより個人向けの構成が目立つイメージ。
宴会・大皿メニュー
大皿での共有を前提とする献立。居酒屋の小皿・取り分けスタイルとは異なる、団体向けの提供形式を想定。
洋食中心メニュー
洋食を中心とした献立。和風の居酒屋メニューと比べ、味付け・構成が異なる対照。
健康志向メニュー
低カロリー・栄養バランスを意識した献立。揚げ物の多い居酒屋メニューと差異を強調する方向性の解説。
野菜中心メニュー
野菜を主役にした献立。肉・魚中心の居酒屋メニューと対比して、野菜の比重が高い構成を想定。

居酒屋メニューの共起語

おつまみ
居酒屋で提供される小皿料理の総称。酒を目的に注文される定番のつまみです。
一品料理
単品で提供される料理の総称。メニューの中核として選択肢が広いです。
アラカルト
単品料理を指す表現。コース以外に好きな品を組み合わせて注文します。
コース料理
前菜から締めまでを組み合わせたセットメニュー。宴会向けのプランとして人気です。
飲み放題
一定時間内に飲み放題になる料金プラン。宴会でよく選ばれます。
税込み
表示価格に税金が含まれる表示。総額が分かりやすいです。
税別
税金が別表記の表示。総額を自分で計算する必要があります。
価格
各料理の値段。メニューを判断する際の基本情報です。
メニュー表
店内に掲示された料理名と価格の一覧。来店時に最初に目を通す情報です。
人気メニュー
特に注文が多い品。看板料理として紹介されることがあります。
おすすめ
店側が特に推す品。選択の指針になる表示です。
季節メニュー
季節ごとに入れ替わる品。この時期ならではの味を楽しめます。
旬の食材
今が旬の魚介・野菜などの素材。素材の良さを活かした料理が増えます。
魚介料理
魚介を主役にした料理の総称。刺身や煮付け、焼きなど多様です。
刺身
生の魚を薄く切って盛り付けた料理。居酒屋の定番です。
焼き鳥
鶏肉を串に刺して焼く代表的な料理。塩味やタレ味が選べます。
焼き物
焼く調理法の品の総称。魚の塩焼きなどを含みます。
天ぷら
衣をつけて揚げた料理。サクサク食感が特徴です。
揚げ物
揚げて調理する品の総称。から揚げや串揚げなどを含みます。
日本酒
米を原料とする酒。魚介料理との相性が良く居酒屋で人気です。
焼酎
蒸留酒の一種。水割りやロックで楽しむのが一般的です。
ビール
定番のアルコール飲料。生ビールや瓶ビールが多く提供されます。
ノンアルコール
アルコールを含まない飲み物。運転や控えめな客様に選ばれます。
カクテル
果実系やリキュールを混ぜた飲み物。居酒屋の飲み物メニューの一部です。
つくね
鶏肉を練って団子状にした串焼き。店の定番のつまみのひとつです。
たこ焼き
鉄板で小さな球状に焼く生地料理。宴会のつまみとして人気です。

居酒屋メニューの関連用語

居酒屋メニュー
居酒屋で提供される食べ物・飲み物の全体のラインナップ。つまみ中心に、刺身・焼き物・煮物・鍋・揚げ物・ご飯ものなど幅広く揃います。
一品料理
皿に盛られた単品の料理。取り分けを前提とせず、一品ずつ注文するタイプのメニュー。例: 枝豆、冷奴、唐揚げなど。
おつまみ
お酒と一緒に楽しむ軽い料理の総称。居酒屋の看板メニューの中心をなす小皿料理群。
小皿料理
小さな皿に盛られる前菜・おつまみの総称。複数名で分けて食べることが多い。
お酒と合わせて楽しむつまみの総称。店頭やメニューで使われる表現。
刺身
新鮮な魚介を生で薄く切り、盛り合わせで提供されることが多い料理。
刺身盛り合わせ
複数種類の刺身を一皿に盛り付けたセット。内容は日替わりの場合が多い。
焼き鳥
鶏肉を串に刺して焼いた定番の居酒屋メニュー。部位別に注文されることが多い。
焼き物
焼く調理法の総称。焼き鳥以外にも焼き魚・焼き野菜などを指すことがある。
焼き魚
グリルで焼いた魚の料理。塩焼き・照り焼きなど調味は店舗次第。
天ぷら
衣をつけて油で揚げた料理。海老や野菜などが定番。
揚げ物
油で揚げた料理全般の総称。からあげ・ポテトなどを含む。
唐揚げ
衣をまとわせて揚げた鶏肉の定番おつまみ。外はカリっと中はジューシー。
おでん
冬場に人気の煮込み料理。大根・卵・こんにゃく・ちくわなどをだしで煮る。
煮物
煮て味を染み込ませる料理全般の総称。肉・魚・野菜など様々。
もつ煮込み
モツを煮込んだ、冬期の定番おつまみ。しょうゆベースのだしが特徴。
枝豆
塩ゆでした枝豆は居酒屋の定番。ビールと相性抜群。
冷奴
冷たい豆腐の上に薬味をのせたシンプルな前菜。
漬物
野菜を塩・酢・味噌などで漬け込んだ前菜。口直しに最適。
たこわさび
タコとわさびを和えたピリ辛のおつまみ。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじんを香ばしく煮付けた和風おつまみ。
もつ鍋
冬に人気の鍋料理。もつと野菜を味噌・醤油ベースのスープで煮込む。
鍋料理
鍋で鍋物を提供するカテゴリ全般。もつ鍋・寄せ鍋・ちゃんこなどがある。
寄せ鍋
複数の具材を煮込んだ鍋料理の一種。
日替わり
その日限りのおすすめ品。内容は日々変わる。
本日のおすすめ
店主のおすすめとして日替わりで紹介される品。
季節のメニュー
季節の食材を使った期間限定メニュー。
旬の食材
今が旬の食材を使った料理。味・香りが良い季節の素材を活用。
名物
店の看板商品。特に人気の高い一品として推す料理。
名物料理
店の名物として提供される代表的な一品。
逸品
他店にはない特別な一品。創作性の高い料理が多い。
創作料理
店独自の組み合わせ・調理法による新しい料理。
黒板メニュー
黒板に書かれた日替わり・季節限定品の表示。
店長おすすめ
店長が特に推す一品。
アラカルト
一品ずつ注文できる単品メニューの総称。
コース料理
前菜・主菜・デザートを組み合わせたセットメニュー。
宴会コース
団体利用向けのコースメニュー。飲み放題をセットにすることが多い。
飲み放題
一定時間、ドリンクを飲み放題にするサービス
食べ放題
一定料金で食べ物を食べ放題にするサービス。
写真付きメニュー
料理の写真つきで分かりやすく表示されたメニュー。写真で選びやすい。
地酒
その地域で作られた日本酒のこと。銘柄を揃えることが多い。
日本酒メニュー
日本酒の銘柄と蔵元を一覧にした表示。
酒類
アルコール飲料の総称。日本酒・焼酎・ビールなどを含む。
日本酒リスト
店が用意している日本酒の銘柄一覧。
地焼酎
地域の焼酎。地元の特徴ある銘柄を揃えることが多い。
焼酎メニュー
焼酎の銘柄と提供方法を並べたリスト。
梅酒
梅の果実を漬け込んだ甘いリキュール。
ワイン
赤・白のワイン。ボトル・グラスで提供されることも。
カクテル
果実系・香りのよい酒を混ぜた飲み物。
ビール
ビール全般。生ビール・瓶ビールを含む。
生ビール
樽生のビール。泡立ちが良く、喉越しが特徴。
瓶ビール
瓶入りビール。銘柄ごとに味が異なる。
ハイボール
ウイスキーを炭酸水で割った飲み物。
酎ハイ
焼酎をソーダやレモン等で割った飲み物。
ノンアルコール
アルコールを含まない飲み物全般。
ノンアルコールカクテル
ノンアルコールのカクテル風ドリンク。
ソフトドリンク
炭酸飲料・ジュース・お茶などのノンアルコールドリンク。
税抜表示
価格が税抜表示で記載されていること。
税込表示
価格が税込表示で記載されていること。
価格表
全体の価格一覧表。
アレルゲン表示
各料理に含まれるアレルゲンを表示した表示。
アレルギー対応
アレルギーを持つ人への対応や相談窓口の案内。
盛り合わせ
複数の料理を一皿に盛る形式の品。取り分け用に便利。
取り皿
取り分け用の小皿。
一人前
一人分の量の料理を指す表示。
二人前
二人分の量の料理を指す表示。
テイクアウト
持ち帰り用に提供するサービス・メニュー。
デリバリー
店から配達してくれるサービス・メニュー。
お茶漬け
だし汁をかけたご飯を食べる軽食系の締めメニュー。
焼きおにぎり
焼いたおにぎり。醤油香りなどの味付けあり。
ご飯もの
ご飯を使った締めのメニュー。お茶漬け・おにぎり・炒飯など。

居酒屋メニューのおすすめ参考サイト


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