コールスローサラダとは？初心者でも作れる基本とアレンジの解説共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

岡田康介

名前：岡田康介（おかだこうすけ）ニックネーム：コウ、または「こうちゃん」年齢：28歳性別：男性職業：ブロガー（SEOやライフスタイル系を中心に活動）居住地：東京都（都心のワンルームマンション）出身地：千葉県船橋市身長：175cm 血液型：O型誕生日：1997年4月3日趣味：カフェ巡り、写真撮影、ランニング、読書（自己啓発やエッセイ）、映画鑑賞、ガジェット収集性格：ポジティブでフランク、人見知りはしないタイプ。好奇心旺盛で新しいものにすぐ飛びつく性格。計画性がある一方で、思いついたらすぐ行動するフットワークの軽さもある。 1日（平日）のタイムスケジュール 7:00 起床：軽くストレッチして朝のニュースをチェック。ブラックコーヒーで目を覚ます。 7:30 朝ラン：近所の公園を30分ほどランニング。頭をリセットして新しいアイデアを考える時間。 8:30 朝食＆SNSチェック：トーストやヨーグルトを食べながら、TwitterやInstagramでトレンドを確認。 9:30 ブログ執筆スタート：カフェに移動してノートPCで記事を書いたり、リサーチを進める。 12:30 昼食：お気に入りのカフェや定食屋でランチ。食事をしながら読書やネタ探し。 14:00 取材・撮影・リサーチ：街歩きをしながら写真を撮ったり、新しいお店を開拓してネタにする。 16:00 執筆＆編集作業：帰宅して集中モードで記事を仕上げ、SEOチェックやアイキャッチ作成も行う。 19:00 夕食：自炊か外食。たまに友人と飲みに行って情報交換。 21:00 ブログのアクセス解析・改善点チェック：Googleアナリティクスやサーチコンソールを見て数字を分析。 22:00 映画鑑賞や趣味の時間：Amazonプライムで映画やドラマを楽しむ。 24:00 就寝：明日のアイデアをメモしてから眠りにつく。

コールスローサラダとは？

コールスローサラダは、細切りのキャベツとにんじんをベースにした、マヨネーズ系のドレッシングで和える定番のサラダです。英語圏では夏の定番サラダとして親しまれており、パンや焼き肉、ホットドッグなどと相性が良いのが特徴です。

元々の語源は英語の coleslaw で、現地の発音はコールスローと呼ばれています。日本に伝わってからは、マヨネーズをベースにした濃厚でクリーミーなドレッシングが定番となりましたが、ヨーグルトやレモン汁を使うなど、 lighter version も広まっています。

基本の材料と作り方のコツ

基本の材料はシンプルです。キャベツの千切り、にんじんの千切り、マヨネーズ、酢またはレモン汁、砂糖、塩、こしょうが主な組み合わせです。好みに応じて玉ねぎのスライス、リンゴの薄切り、コーン、レーズンなどを加えると味に変化が出ます。

able> 材料（2〜3人分の目安）キャベツ 200g、にんじん 1本、マヨネーズ大さじ3〜4、酢またはレモン汁小さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々ポイントキャベツは細く均等に千切り、塩少々をまぶして5〜10分置くと水分が出てシャキッとします。 ble>

作り方の手順

手順1 キャベツを細く千切りにします。芯の部分は薄く削ると食感が良くなります。

手順2 にんじんも細い千切りにして、ボウルに入れます。

手順3 別の小さなボウルでドレッシングを作ります。マヨネーズ、酢またはレモン汁、砂糖、塩、こしょうをよく混ぜ合わせます。

手順4 野菜を軽くほぐし、ドレッシングを全体に均一に絡ませます。味をみて塩で整えます。

手順5 仕上げに冷蔵庫で15〜30分ほど寝かせると、ドレッシングが野菜になじみ、味が落ち着きます。

アレンジとコツ

コールスローサラダはアレンジがしやすい料理です。果物を加えると甘さが増し、子どもにも喜ばれます。リンゴやパイナップル、爽やかな酸味のあるビネガーを使うとさっぱり感が出ます。重量感を出したいときはヨーグルトを少し加えると、クリーミーさが増します。

保存は清潔な密閉容器で冷蔵保管します。作ってから時間が経つとドレッシングの風味が野菜になじみ、味がまとまってきますが、2〜3日以内に食べきるのが理想です。

こんな場面にぴったり

バーベキュー、焼き肉、ホットドッグ、サンドイッチの付け合わせとして最適です。夏場には食欲を刺激し、食卓を明るくしてくれます。

栄養とポイント

キャベツはビタミンCが豊富で、にんじんにはβ-カロテンが含まれます。クリーミーなドレッシングはカロリーの元にもなりますので、量には注意しつつ、野菜の割合を高めるとヘルシーに楽しめます。

地域の呼び方とバリエーション

英語圏では coleslaw のまま呼ばれることが多いですが、日本の家庭やレストランでは和風の味付けにしたり、ヨーグルトベースのさっぱりタイプにする例も増えています。地域によってはドレッシングの酸味や甘みの好みが違い、玉ねぎやリンゴを加えるレシピもさまざまです。

まとめ

コールスローサラダは、手軽に作れて、夏場の食卓を明るくする定番のサラダです。材料をそろえればすぐに始められ、好みに合わせてドレッシングの酸味や甘さを調整できます。初めて作る人も、細切りの野菜とドレッシングの組み合わせを覚えれば、家庭の定番サラダとして長く活躍するでしょう。

コールスローサラダの同意語

コールスロー: キャベツとニンジンを細かく刻み、マヨネーズベースのドレッシングで和えた西洋風のサラダの名称。最も一般的な呼び方。
コールスローサラダ: 英語の Coleslaw をそのまま日本語化した表現。コールスローとして完成したサラダを指す言い方。
コールスロー風サラダ: コールスローの味わいに近い風味・作り方を用いたサラダ。キャベツとマヨネーズ系ドレッシングを使うことが多い。
キャベツとマヨネーズのサラダ: キャベツを主材料にマヨネーズベースのドレッシングで和えたサラダ。コールスローの近いバリエーションとして使われることがある。
キャベツマヨネーズサラダ: キャベツをマヨネーズで和えたサラダ。コールスローの別名・近似表現として用いられることがある。
西洋風キャベツサラダ: 西洋風の味付けで作るキャベツベースのサラダ。コールスローを指す場合の別表現として使われることがある。
洋風キャベツサラダ: 洋風の味付けがされたキャベツサラダの総称。コールスロー風のレシピを指すこともある。
キャベツとニンジンのマヨネーズサラダ: 主材料がキャベツとニンジンで、マヨネーズベースのドレッシングを使うサラダ。コールスローと近い味わい。

コールスローサラダの対義語・反対語

温かい料理: コールスローサラダは基本的に冷たく提供される副菜の一種。その対義は温かい状態で提供される料理で、温度面の対立を表します。
温野菜サラダ: 温かい状態の野菜サラダ。コールスローが冷たくシャキシャキしているのに対して、温野菜サラダは温かく柔らかめの野菜が主です。
加熱済み野菜料理: 生野菜を使わず、野菜を加熱して作る料理。コールスローは生のキャベツとマヨネーズ系ドレッシングを使う点が特徴で、加熱済み野菜料理は対義と考えられます。
煮物: 野菜を煮て作る温かい料理。コールスローの生と冷たい性質の対極として挙げられます。
焼き物・炒め物: 野菜を焼いたり炒めたりする温かい料理。生のシャキシャキ感や冷たい印象の対比として挙げられます。
主菜: コールスローは副菜・サイドディッシュとして出されることが多いのに対し、主菜は食事の中心となる料理です。役割の対極を表します。
ヴィネグレット系サラダ: マヨネーズ系のクリーミーなドレッシングを使うコールスローの対義として、油と酢をベースにしたドレッシングのサラダを指します。

コールスローサラダの共起語

キャベツ: コールスローサラダの主材料で、シャキシャキ感を出すために細く千切りにする野菜です。
マヨネーズ: 定番のドレッシングのベースとなる乳製品系のソース。コールスローのコクとクリーミーさを決めます。
ドレッシング: 油・酸味・甘味を組み合わせた味付け全般。コールスローではマヨネーズベースが多いです。
レシピ: コールスローサラダを作るための分量と手順がまとまったレシピ情報。
作り方: 材料をどの順に混ぜ合わせるかなど、調理の手順のこと。
材料: レシピに使う食材の一覧と分量情報。
人参: 彩りと甘味を加える定番の野菜。コールスローにはよく入ります。
玉ねぎ: 香りと風味を補う野菜。生で入れる場合と加熱する場合があります。
ピクルス: 酸味とシャキシャキ感を加える漬物。 relish として入ることもあります。
酢: 酸味を出し、風味を整え、保存性を高める調味料。
レモン汁: 酸味と爽やかな香りを加える液体。
砂糖: 甘味を加え、酸味と脂のバランスを整える。
塩: 味を引き締める基本の調味料。
胡椒: 風味を整えるスパイス。
ディル/ハーブ: 香りづけのハーブ。ディルやパセリなどが使われることがあります。
保存方法: 作り置きする際の保存の仕方、冷蔵保存のコツなど。
冷蔵庫: 保存する場所。冷蔵保存が基本です。
日持ち: 作り置きできる目安の保存期間。
カロリー: 一人前あたりのおおよそのエネルギー量。
栄養価: ビタミンや繊維、脂質などの栄養価情報。
ダイエット: 低カロリー・低脂肪の工夫や話題。
付け合わせ: メイン料理の添え物としての役割。
パーティー: 持ち寄りやパーティーで定番のサラダ。
市販: 市販のコールスローソースやミックスを使う選択肢。
アメリカン: アメリカ発祥の洋風サラダとしての位置づけ。
和風アレンジ: 和風の味付けにアレンジする方法（醤油・みりん等の活用）。
食感: シャキシャキ、クリーミーなど、口の中で感じるテクスチャー。
風味: 酸味・甘味・香り・コクの総合的な味わい。
アレンジ: 基本レシピを応用した別の作り方や材料の工夫。
野菜: コールスローの材料となる野菜全般の総称。
洋風: 洋風サラダとしてのスタイルや表現。
サラダ: サラダのカテゴリに属する料理の総称。
おつまみ: 酒のつまみとして人気のメニューのひとつ。
家庭料理: 家庭で作られることが多いレシピの総称。

コールスローサラダの関連用語

コールスローサラダ: キャベツとにんじんを主材料とし、マヨネーズ系のドレッシングで和えた西洋の定番サラダ。冷たくして食べるのが一般的で、サンドイッチの付け合わせとしてよく使われます。
コールスロー: コールスローサラダの略称で、同じ意味を指すことが多い名称。
マヨネーズベースドレッシング: マヨネーズをベースにした濃厚でクリーミーなドレッシング。酢や砂糖、レモン汁で味を整えます。
ヴィネグレットベースドレッシング: 酢と油を使うさっぱり系のドレッシング。玉ねぎやディル、マスタードを加えることもあります。
キャベツの千切り: コールスローの基本材料となる、細かく刻んだキャベツの下準備です。
人参の千切り: 色と食感を出す基本材料。細長く細切りにします。
玉ねぎのみじん切り: 風味づけに使われることがある、みじん切りまたは薄切りの玉ねぎ。
リンゴ入り: リンゴを加えた甘みとシャキシャキ感のあるバリエーション。
レーズン入り: レーズンを加え、甘みと食感のアクセントをつけるバリエーション。
アボカド入り: アボカドを加えてクリーミーさを出すバリエーション。
ヴィーガンコールスロー: 卵や乳製品を使わない版。ヴィーガンマヨネーズなど代替品で作ります。
アメリカンコールスロー: アメリカの伝統的スタイルのコールスロー。主にマヨネーズベースで作られます。
冷蔵保存: 冷蔵庫で保存し、味が馴染むまで時間を置くと美味しくなります。
賞味期限の目安: 作ってから2〜3日程度を目安に食べきるのが目安です。
風味の調整材料: 砂糖、塩、胡椒、レモン汁、酢、マスタード、ディルなどで味を整えます。
提供温度: 基本は冷やして提供します。夏場は特に冷やすと美味しく食べられます。
食感: シャキシャキのキャベツとクリーミーなドレッシングの組み合わせが特徴です。
アレルゲン情報: マヨネーズに卵が含まれることが多いため、アレルゲンに注意。ヴィーガン版では卵不使用の代替品を使います。
用途・組み合わせ: バーガーやホットドッグ、ピクニックの付け合わせ、サラダバーの一品として人気。
地域・起源: アメリカを中心に広まった、西洋サラダの一種として分類されます。
Coleslaw: 英語名。キャベツと野菜を使うサラダ全般を指す名称として日本でも使われます。
Coleslawの語源: Coleslawは英語で『coles』はキャベツ、'slaw'は刻んだものを指す語から来ており、元々は『刻んだキャベツのサラダ』を意味します。
シャキシャキのコツ: キャベツは切る前に軽く塩を振って水分を抜く、あるいは塩もみして水気をしっかり絞るとシャキ感が保たれます。